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中医的四气是指什么

来源: 发布时间:2013-01-08 12:52:15
    中医把食物的寒、热、温、凉四种不同的性质,称为四气,也称四性。其中寒凉与温热是截然不同的两种性质,但温与热、寒与凉却没有本质的区别。温次于热,凉次与寒,只有程度上的差异,凡属寒性和凉性的食物,同具有寒、凉性质的药物一样,食用后可以起清热、泻火甚至解毒的功效,遇到热证或在炎暑、温热疫毒盛行的季节,就可以选用。例如:粮食中的陈仓米、小米、大麦、薏米仁、赤小豆、绿豆等都有微寒、寒或凉的偏性,都能起到清热的作用。凡属热型或温性的食物,也同具有温、热性质的药物一样,食用后可以起到温中、补虚、除寒的作用,遇到寒症、虚症可以选用。肉食中的牛肉、羊肉、黄牛肉、狗肉、鸡肉等等,均可以作为御寒的保健食品也是这个道理,凡属性质平和,寒凉或温热不怎么明显的食物,称平性食物,如:人乳、籼米、大豆、麻油、苔菜、冬瓜、橘子等,具有补益身体等作用。